IL PROGETTO FOODTALKS

FoodTalks offre una serie di indicazioni e strumenti pensati per ristoratori desiderosi di fornire opzioni più etiche, ecologicamente consapevoli e più sane ai loro clienti. Attraverso ristoratori più consapevoli, il progetto aiuta anche i consumatori a fare le scelte giuste riguardo al cibo che acquistano. Il kit degli strumenti forniti è pensato come materiale di apprendimento, da utlizzare in autonomia o con il supporto di esperti.

LO SAPEVI CHE UN TERZO DI TUTTO IL CIBO PRODOTTO PER IL CONSUMO UMANO VIENE GETTATO?

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La produzione di cibo contribuisce significativamente al cambiamento climatico, alla perdita di biodiversità e al consumo di acqua. Questo si verifica anche nel settore della ristorazione, dove si produce la maggior parte dei rifiuti alimentari. Il settore della ristorazione è anche quello in cui i consumatori sono più propensi a scegliere cibo spazzatura poco sano e sostenibile. Il progetto europeo “FoodTalks” vuole avere un impatto proprio su questa situazione. Per questo motivo, FoodTalks coinvolge nel progetto sia i ristoratori, sia i loro clienti.

Stiamo cercando mense per testare il progetto FoodTalks. Unisciti a noi e diventa un pioniere del cibo sostenibile!Â